O que é Les Épices

Sabor, qualidade e conveniência dentro da mesma panela. Essa é a receita que a Les Épices encontrou para satisfazer os paladares mais exigentes de quem faz questão de comer bem, mas nem sempre tem tempo para passar horas na cozinha.

Na Les Épices, todas as receitas são feitas artesanalmente, com muito carinho e sem o uso de conservantes, corantes ou qualquer aditivo químico.

É isso que você vai encontrar na Les Épices. Um ritual cuidadoso, repleto de sutilezas, caprichos e idéias que derretem na boca para deixar seus momentos à mesa especiais.

Quem faz a Les Épices

Quando se nasce em uma família onde o principal ambiente da casa é a cozinha, é difícil não ceder à paixão. Renata Mascioli nasceu cercada de panelas fumegando, colheres de pau, molhos, receitas em quatro idiomas e um punhado de avós paternos e maternos cheios de segredos e histórias, sempre polvilhadas de ingredientes muito especiais.

A responsabilidade levou-a ao curso de administração na FGV. O coração e os pedidos insistentes dos amigos, cada vez mais famintos, levaram-na de volta à cozinha. Com a vocação aprimorada numa temporada de dois anos em Paris e num curso na Le Cordon Bleu, nasceu a paixão pela história, sabores e cultura das ervas e especiarias. Para aprofundar-se, Renata viajou para lugares distantes dos circuitos turísticos convencionais e voltou com uma idéia na cabeça e muitas receitas.

De volta ao Brasil, coordenou e deu aulas na livraria gastronômica Mille Foglie. Seguiram-se mais viagens, novas pesquisas e uma necessidade cada vez maior de poder contar, ela própria, com produtos práticos, saborosos, diferentes, e principalmente de alta qualidade e isentos de conservantes e aromatizantes. Foi assim que surgiu a Les Épices, fruto de uma idéia, de muitas histórias e da criatividade aparentemente inesgotável de uma grande chef.